Plongeur / Plongeuse en restauration

Véritable pilier de l'hygiène et de l'organisation de notre cuisine, vous assurez la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisson. Votre rôle est polyvalent : au-delà de la plonge, vous apportez un soutien indispensable à l'équipe de cuisine dans la préparation et le dressage, garantissant ainsi la fluidité du service.

Vos responsabilités principales :

* Gestion de la plonge et de l'entretien :

- Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts).

- Réaliser la plonge batterie (casseroles, poêles, ustensiles de cuisson).

- Veiller à l'entretien et à la propreté constante des locaux et des zones de travail.

- Effectuer toutes les activités liées au maintien de la propreté du poste de plonge.

* Soutien opérationnel en cuisine :

- Participer à la préparation des produits (épluchage des légumes, découpe simple).

- Apporter une aide au dressage des assiettes selon les consignes.

- Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches de préparation culinaire (aide de cuisine).

* Hygiène et Sécurité :

- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Veiller au bon usage et au rangement du matériel de nettoyage.

PROFIL RECHERCHÉ

* Compétences :

- Maîtrise des techniques de nettoyage et de l'utilisation du matériel de plonge.

- Connaissance de base des règles d'hygiène en restauration.

* Qualités personnelles :

- Dynamisme et rapidité : Capacité à maintenir un rythme soutenu, notamment lors des pics d'activité.

- Rigueur et organisation : Sens de la propreté et méthode dans l'exécution des tâches.

- Polyvalence : Envie d'aider l'équipe de cuisine et curiosité pour les tâches de préparation.

- Esprit d'équipe : Capacité à s'intégrer et à collaborer avec l'ensemble de la brigade.

Vos avantages :

- Pointeuse, restauration d'entreprise, complémentaire santé

- Etablissement facile d'accès, parking gratuit, proche de la gare et des arrêts de bus