Second de cuisine / Chef de partie H/F

Notre brasserie recherche pour compléter son équipe un second de cuisine H/F en CDI 41h/ semaine.
Prise de poste en octobre 2026.
Nous restons ouverts aux profils recherchant un contrat à durée déterminé.
Notre établissement est ouvert du lundi au samedi, service midi et soir. Vous disposez du dimanche en jour de repos + 1 jour dans la semaine.


Missions principales :
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (organisation du travail, formation, évaluation).
Participer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.
Contribuer à l'élaboration des menus et à la créativité culinaire.

Profil recherché :
Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire.
Expérience managériale avérée (gestion d'équipe, organisation du travail).
Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Sens de l'organisation et du travail en équipe.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles :
Leadership et sens des responsabilités.
Créativité et passion pour la cuisine.
Bonne communication et capacité à former et motiver une équipe.

Conditions de travail :
Poste en coupure avec travail le samedi.
2 jours de repos hebdomadaires.
Environnement dynamique et professionnel.