Pasteur / Pasteure (H/F)

Groupe FRONERI, acteur mondial dans le secteur des crèmes glacées !Nous commercialisons des produits sous marques nationales (Extrême, La Laitière, Côte d'Or, Nuii, Oasis Sorbet, Smarties, Milka, Oreo, Toblerone, Daim, Pirulo, .) et sous marques de distributeurs, sur l'ensemble des circuits de distribution.Nous rejoindre, c'est adopter notre vision entrepreneuriale, notre orientation client et consommateur et intégrer des équipes créatives dans un environnement en expansion.Vos missions:1.

Nettoyer l'installation de fabrication des mix ainsi que l'ensemble des tanks nécessaires2. Programmer les recettes à fabriquer3. Transmettre les fiches de fabrication au Préparateur Mix4.

Pasteuriser les mix après fabrication en y incorporant les arômes et colorants adéquats5. Remplir correctement l'ensemble des documents nécessaires à la traçabilité du produit (fiche de fabrication, fiche de NEP, tram pasto)6. S'assurer du respect des process de fabrication afin de produire des mix de qualité et conformes, dans les temps impartis7.

Contrôler et assurer la maîtrise du CCP de pasteurisation