Assistant Manager point de vente Pierre Sang Express (H/F)

- Organiser et superviser l'activité quotidienne du point de vente,
- Manager, accompagner et animer l'équipe pendant les différents services,
- Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité,
- Veiller à la qualité de l'accueil, du service et à la satisfaction des clients,
- Suivre les performances du point de vente et participer à l'atteinte des objectifs de chiffre
d'affaires,
- Piloter les principaux indicateurs : ventes, productivité, pertes et coûts,
- Gérer les ouvertures et fermetures du point de vente,
- Contrôler les caisses et veiller au respect des procédures d'encaissement,
- Gérer les stocks, anticiper les besoins et participer aux commandes fournisseurs,
- Superviser les réceptions de marchandises et limiter les pertes,
- Former, intégrer et faire monter en compétences les nouveaux collaborateurs,
- Gérer les imprévus opérationnels et apporter rapidement des solutions,
- Veiller au respect des procédures internes ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité
alimentaire,
- Garantir la propreté, l'organisation et la bonne tenue générale du point de vente,
- Assurer le reporting auprès de la direction.

- Expérience en management d'équipe, idéalement en restauration, restauration rapide ou
commerce,
- Français parfaitement maîtrisé à l'oral,
- Leadership et capacité à fédérer une équipe,
- Sens du commerce et forte orientation client,
- Capacité à organiser un service et à gérer les priorités,
- Autonomie, réactivité et capacité à prendre des décisions,
- À l'aise avec les chiffres et le suivi d'indicateurs de performance,
- Fiabilité, rigueur et sens des responsabilités,
- Capacité à travailler en horaires élargis,
- Goût du terrain et capacité à rester opérationnel aux côtés de l'équipe.