CHEF DE CUISINE (H/F)
À propos de cette offre
OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE PRODUCTION / CHEF DE CUISINE (H/F)
Mission intérim - Restauration collective pénitentiaire
Description du poste
Dans le cadre d'une mission en centre pénitentiaire, vous intervenez sur un site produisant environ 800 repas par jour pour 400 détenus.
Rattaché(e) au Gérant Restauration, vous intégrez une équipe composée de 4 personnes.
Vous assurez l'encadrement d'une cuisine destinée aux repas de détention et supervisez plusieurs détenus participant à la production.
Votre mission principale est d'organiser et réaliser la production des repas, dans le respect strict des règles contractuelles, professionnelles et des systèmes qualité en vigueur.
Vos missions (liste non exhaustive)
Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser l'application des procédures qualité et sécurité liées à l'activité restauration
Participer à la gestion quotidienne du service
Assurer une fonction tutorale et d'encadrement auprès du personnel détenu
Horaires de travail
Du mardi au vendredi
08h00 - 12h00 / 13h00 - 16h30
Le planning de la semaine suivante est remis en main propre par le responsable
35 heures par semaine
Rémunération
14,83 € brut / heure
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Châteauroux tournent souvent autour de 31 316 € (médiane sur 9 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour PROMAN et Châteauroux.