Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre pizzeria spécialisée dans la pizza au levain, nous recherchons un(e) pizzaiolo(a) expérimenté(e), sérieux(se) et passionné(e), capable de gérer la cuisson dans un four napolitain électrique.

Missions principales :

Préparation et gestion des pâtes (fermentation longue au levain naturel)

Façonnage et garniture des pizzas selon notre carte

Maîtrise de la cuisson napolitaine à haute température

Suivi des normes HACCP et entretien du poste de travail

Aide à la gestion des approvisionnements

Profil recherché :

Expérience indispensable en cuisson dans un four napolitain

Connaissance des techniques artisanales de fabrication de la pâte

Rapidité, régularité, autonomie (réception et gestion du restaurant, poste seul durant le service du midi)

Goût du travail en équipe et sens du détail

2 ans d'expérience en restauration exigée

Conditions :

Rémunération selon profil et expérience (base SMIC en vigueur)

Équipe à taille humaine, environnement de travail qualitatif

Rejoignez une pizzeria tournée vers la tradition italienne, les produits de qualité et le goût authentique !