Boulanger (H/F)

À propos du poste
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique composée de 2 boulangers et un apprenti.

Congé le dimanche et le mardi(ou jeudi)

Travail de journée 8h/16h00.

Vous serez en charge du pétrissage et de la cuisson de divers produits de boulangerie.
Tous nos pains spéciaux et tradition sont réalisés sur base de levain avec des farines label rouge sans additifs. Petite gamme de pains bio.

Responsabilités

Pétrissage de notre gamme de pains spéciaux et courants
Pétrissage de la viennoiserie 100% maison
Cuisson de nos baguettes tradition.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants
Gérer les stocks et son roulement afin d'anticiper les commandes
Respecter les procédures de qualité et d'hygiène en vigueur
Profil recherché
Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si :

Vous avez une formation en boulangerie ou une expérience significative dans le domaine
Vous avez des notions ou bonnes connaissances dans les techniques de fermentation au levain ou désireux d'apprendre
Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de cuisson des aliments
Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes de sécurité alimentaire
Vous faites preuve de créativité et êtes motivé(e) par le travail en équipe le tout avec le sourire !
Rejoignez nous chez Fanch pour partager votre passion pour la boulangerie dans un environnement convivial et stimulant !

Salaire minimum 2000€ net ( hors heures supp, majorations fériés, primes annuelle ect...)

Boulangerie fermée le 25 décembre et 1er janvier.
Jour de fermeture le dimanche (hors saison)

Prise de poste possible fin octobre/début novembre.