Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'Auberge des Tracols (des repas et un cadre de qualité) à Saint-Laurent-en-Royans ,
cherche un(e) cuisinier(e) pour 1 mois dans le cadre d'un remplacement.
Poste à temps plein. A débuter dés que possible.

Déplacements : très occasionnel dans un rayon de 50 km
- Assurer les services du midi (mercredi au dimanche) et du soir (samedi),
- Proposer, organiser et concevoir des menus et des propositions pour les différentes sollicitations des clients
- Assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires nécessaires au service
- Respecter les protocoles HACCP
- Accueillir des jeunes confiés au sein de l'Auberge ou des stagiaires de la formation professionnelle
- Assurer un chiffre d'affaires annuel
- Participer aux différentes réunions (entretiens familiaux, réunions pluridisciplinaires etc.)

COMPETENCES ATTENDUES
(Savoir-Etre & Savoir-Faire)
Le (la) cuisinier-ère inscrit son travail dans les principes d'actions suivants :
- Le respect fondamental des personnes dans toutes leurs dimensions humaines
- Le respect de la discrétion professionnelle
- Le (la) salarié(e) devra montrer les qualités et les compétences suivantes :
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Aptitudes personnelles d'initiative et de créativité
- Diplôme et Formation
- CAP cuisine exigé
- Spécialité pâtisserie appréciée

Condition et contrainte d'exercice :
- Horaire de journée et de soirée, en semaine et les week-ends
- CDD
- Poste à temps plein
- Salaire selon la convention 15 mars 1966 et expérience
- Prime des Dimanches et Jours féries