Ecailler / Ecaillère de restaurant

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez évoluer dans un cadre dynamique et convivial ? Nous recherchons notre futur Écailler (H/F) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :

- Réceptionner et contrôler la qualité et la fraîcheur des produits (huîtres, coquillages, crustacés).

- Assurer la mise en place et la présentation du banc d'huîtres dans le respect des normes d'hygiène.

- Ouvrir les huîtres et coquillages, préparer des plateaux de fruits de mer pour le service en salle et à emporter.

- Conseiller les clients sur la provenance des produits et les accords mets et vins.

- Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel.

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

N'hésitez plus, rejoignez notre équipe !

Pré-requis :

- Une réelle expérience professionnelle réussie sur un poste similaire est indispensable.

- planning notamment en coupures.

- 6/7 jours travaillés.

- 1 jour de repos fixe en semaine.

- prise en charge de l'abonnement TCL à hauteur de 50%.

- mutuelle.