JOB HIVER - Chef Barman (H/F)

***SAISON HIVER 2026/2027***Contrat de décembre à avril*** Poste nourri et logé***

Rattaché au groupe des « Etincelles » (etincelles.com), Le Levanna **** est un hôtel emblématique situé en plein cœur de la dynamique station de Tignes. Entièrement rénové en 2021, il est composé de 43 chambres et suites haut de gamme, d'un restaurant brasserie "chic", d'une terrasse orientée plein sud, d'un spa et d'un bar lounge.

Situé à 2100m d'altitude, il bénéficie d'une situation ski aux pieds ainsi que d'une vue imprenable sur le lac et le glacier de Tignes.

Votre rôle :

Rattaché(e) au Responsable F&B, vous êtes responsable du bon fonctionnement du bar et garant(e) de la qualité des prestations servies. Véritable ambassadeur(rice) de l'établissement, vous animez votre point de vente, encadrez l'équipe bar et veillez à offrir à nos clients une expérience conviviale et haut de gamme.

Vos missions principales :

- Superviser et coordonner l'activité du bar au quotidien ;

- Assurer la mise en place, l'organisation et le bon déroulement des services ;

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle ;

- Élaborer et réaliser les cocktails, boissons et créations de la carte ;

- Garantir la qualité des préparations et le respect des standards de service ;

- Encadrer, former et accompagner les Barmans dans leurs missions ;

- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes ;

- Veiller à la bonne gestion des coûts et limiter les pertes ;

- Assurer les encaissements et le suivi des consommations ;

- Veiller à la propreté, au rangement et à l'entretien du bar ainsi que du matériel ;

- Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.

Profil recherché :

- Vous justifiez idéalement d'une expérience réussie en tant que Chef(fe) Barman/maid dans un établissement de même standing ;

- Vous avez une bonne connaissance des alcools et des vins afin d'être force de proposition & conseil vis-à-vis de nos clients ;

- Vous maîtrisez les techniques de mixologie, la réalisation de cocktails et le service au bar ;

- Vous disposez de compétences managériales et savez encadrer et accompagner une équipe ;

- Vous faites preuve d'excellentes qualités relationnelles et d'un fort sens du service client ;

- La maîtrise de l'anglais est indispensable.

Conditions & avantages :

- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées

- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail

- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?

La collection « Les Etincelles » regroupe des établissements haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpes d'Huez.) avec 12 hôtels, la plupart en 4* et 5*, 7 chalets de luxe, 10 résidences. Née en septembre 2018, la collection souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.