Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Sous contrôle de l'équipe d'encadrement un ou plusieurs postes de travail au comptoir, en salle, au niveau des bornes et au drive. Il/elle accueille, prépare les produits, assure le service des clients et le nettoyage de l'ensemble des équipements. Il/elle applique les standards et normes définis par l'enseigne Burger King en matière d'hygiène, de sécurité, de production, d'accueil, et de service.

Missions Principales :

ORGANISATION DU SERVICE :

- Participe à l'ouverture et la fermeture de l'ensemble des zones du restaurant et des extérieurs conformément aux procédures

- S'assure de la bonne mise en place et du bon fonctionnement de l'ensemble des matériels au sein de la salle

- Prépare soigneusement la mise en place du service (hotte, allumage du matériel, contrôle des niveaux de graisse.)

- Assure la mise en place correcte de la machine à café et du poste boissons glacées

- Respecte impérativement le timing d'ouverture

- S'organise pour s'adapter au rythme tout au long du service et respecter le timing

PRODUCTION / PRÉPARATION / PLONGE :

Approvisionne les stocks sur le comptoir, le drive et le delivery

- S'assure de la bonne mise en place des matières premières nécessaires à la production tout au long du service

- Fabrique les produits en respectant les fiches recettes et le temps de cuisson définis pour chaque produit

- Vérifie la qualité du produit fini

- Maintient son secteur et son poste de travail approvisionnés, propres et désinfectés (table, sol, mur.) du début à la fin du service

- Utilise correctement les ustensiles de productions (pinces adéquates.)

- Assure le bon stockage des produits lorsqu'ils ne sont pas utilisés (stockage produits frais, congelés..)

- Connaît les ingrédients inclus dans chaque produit ou menu

- Lave correctement les végétaux (Vegi Wash le cas échéant, rinçage.)

- Prépare correctement les ingrédients frais (laitue, oignons, tomate.)

- Prépare les sauces dans les contenants appropriés (bouteilles, récipients.)

- Prépare correctement les produits « grill » en respectant les fiches recettes (patties de viande, pains, assemblage des sandwichs avec les portions appropriées et dans l'ordre voulu.)

- Assure un marquage clair et précis des sandwichs spéciaux

NORMES D'HYGIENE ET SÉCURITÉ

- Respecte le processus de lavage des mains

- Utiliser les matériels nécessaires (pinces.) et respecte les procédures appropriées pour empêcher la contamination croisée

- Prépare er remplace si besoin la solution désinfectante toute au long du service

- Respecte les procédures de lavage, rinçage, désinfection et séchage à l'air

- Respecte les règles d'entreposage des produits pour garantir le contrôle des températures

- Indique correctement les temps de préparation sur les étiquettes

PROPRETÉ DU RESTAURANT

- Applique les procédures de nettoyage et d'entretien au sein de l'ensemble des zones de l'établissement (machines, mobiliers, sol, tables, poubelles, sanitaires, îlots central, présentoirs à desserts, tourelles à boissons.)

- Utilise les matériels appropriés pour le nettoyage des locaux, machines, matériels et équipements

- Assure le balayage et le lavage des sols dès que cela est nécessaire (panneau d'avertissement sol mouillé)

- Nettoie, désinfecte les tables, chaises et chaises hautes

- Désinfecte son poste de travail et les surfaces en contact avec les aliments dans le strict respect des normes d'hygiène et

de sécurité applicables

SAVOIR-ÊTRE

- Respecte strictement son planning de travail

- Respecte strictement les règles de vie et le règlement intérieur en vigueur au sein de l'établissement

- Respecte les normes de présentation Burger King et d'hygiène corporelle applicables en restauration

- Respecte les normes relatives à l'uniforme.

Contrat de 15h OU 20h OU 24h.

Disponibilité horaires :

- de 12h à la fermeture du restaurant.

ou

-de 8h à 18h

- travail le week-end