Chef / Cheffe de partie (H/F) SAISON26 27 HIVER LOGE

Les restaurants la T'chapa et les Clarines situés dans le village des Lindarets recherchent pour la saison d'hiver 2026-2027, un(e) Chef(fe) de partie (H/F) pour rejoindre leurs équipes.

Vos missions : Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine :

Préparation et production culinaire

- Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.

- Vous produisez et dressez les plats conformément aux fiches techniques.

- Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de leur envoi en salle.

- Vous envoyez les plats dans les délais impartis et veillez au bon déroulement du service.

Gestion des stocks et logistique

- Vous réceptionnez, manutentionnez, contrôlez et stockez les marchandises.

Entretien, hygiène et sécurité

- Vous participez à l'entretien du restaurant, notamment au déneigement de la terrasse.

- Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux normes HACCP.

- Vous respectez les engagements de la Charte Environnement de l'établissement.

Votre profil

- Vous êtes autonome

- Vous avez un bon esprit d'équipe

- Vous êtes rigoureux(se), avec une bonne gestion du stress

- Vous avez le sens du détail et de la qualité

- Vous êtes passionné(e) par votre métier

- Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie

Ce que nous vous proposons pour cette saison

- Date de contrat à définir ensemble (minimum 3 mois)

- 45 heures hebdomadaires

- Les heures effectuées sont comptabilisées en toute transparence via une badgeuse (Silla)

- Les repas sont pris en charge durant vos heures de travail

- La possibilité d'être logé(e)

- Des tarifs préférentiels dans l'ensemble de nos restaurants