Cuisinier/Cuisinière remplacement congés été (H/F)

L'EHPAD LA LOUHANNAISE héberge 77 résidents au cœur de la ville de Louhans et recherche un(e) cuisinier(ière) pour un poste à pourvoir en CDD pour effectuer des remplacements de congés payés.
Vous aurez pour mission :
Prépare, confectionne et dresse les plats dans le respect des menus établis
Prépare, confectionne et dresse les menus normaux, hachés et mixés
Prépare les chariots du petit déjeuner et du goûter
Veille à la bonne température des plats servis
2. Règles d'hygiène et de sécurité
Il travaille dans le strict respect des normes préconisées HACCP
3. Gestion
Réceptionne et range les commandes
Passe les commandes aux fournisseurs référencés, sous le contrôle de sa direction
4 Communication et bientraitance
- respecter la confidentialité et le secret professionnel
- Être à l'écoute des résidents
- être à l'écoute et assurer communication, disponibilité et relation auprès des résidents et de leur famille
- s'engager dans l'objectif global de l'établissement : le bien-être du résident
Expérience souhaitée
COMPETENCES
- Connaissances de la démarche HACCP
- Être à l'écoute des résidents
- Connaissance des techniques de stockage, de préparation et de conservation des aliments
- Gérer les imprévus
- Sens des responsabilités
- Être organisé (e)
- Être réactif (ive)
- Résistance au stress
- Aimer le travail en équipe
- Sens des relations humaines.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Travail : un week-end sur deux
Lieu du poste : En présentiel