Boulanger / Boulangère

Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGERE

Horaires de travail : Du mardi au dimanche

Formation :
Formation en alternance au CFA
Préparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.)

Vos missions :
Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production.
Vos missions principales seront :

- Préparation des pâtes : Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation.
- Façonnage : Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries.
- Cuisson : Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante.
- Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.
- Gestion des stocks : Aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur.

Votre profil :
Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre un métier de passion.
Faire preuve de rigueur et de précision dans vos gestes techniques.
Avoir une bonne condition physique (station debout, horaires matinaux à compter de 6h)

Conditions :
Rémunération selon la grille de salaire des apprentis

Contact : appeler MR THIEBAUT