COMPASS GROUP - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES"
Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur le département du Doubs, pour la marque EUREST. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Restauration pour rejoindre notre équipe.
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
13e mois
RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :


Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes


Gérer au quotidien la relation client et des convives


Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation


Gérer des commandes, du stock, des menus


Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / Gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative


Vous avez de réelles compétences administratives et financières


Vous êtes un manager d'expérience


Vous maitrisez les outils informatiques


Vous possédez des qualités relationnelles indéniables


Vous êtes orienté(e) résultats


Vous aimez le travail en équipe


Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste