Boulanger / Boulangère (H/F)
À propos de cette offre
Le boulanger ou la boulangère doit:
Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir,
Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation,
Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ),
Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
HORAIRES de travail : 3h à 9h du matin
Disposer les produits en vitrine,
Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs.
Il doit également savoir :
Pétrir manuellement la pâte,
Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique ),
Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
Appliquer strictement les règles d'hygiène.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Biarritz tournent souvent autour de 124 880 € (médiane sur 8 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour BOULANGERIE PATISSERIE DE MAKOUPY et Biarritz.