AGENT DE RESTAURATION ET HÔTELLERIE RÉCEPTION & LÉGUMERIE (H/F) - H/F

Description :


VOS PRINCIPALES ACTIVITÉS

* Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité, leur qualité et les dates limites de consommation.
* Assurer la gestion des stocks (chambres froides, congélateurs, épicerie).
* Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité (HACCP).
* Participer au plan de maîtrise sanitaire.
* Préparer les sorties de produits nécessaires aux productions des jours suivants.
* Assurer le déconditionnement des produits destinés à la production.
* Participer à la chaîne de mise en plateau selon les besoins du service.
* Contribuer au suivi des indicateurs d'activité et de qualité.
* Travailler en collaboration étroite avec les cuisiniers et l'encadrement.
* Participer aux réceptions et repas exceptionnels.
* Signaler les incidents et dysfonctionnements à la hiérarchie.




Profil recherché :


COMPÉTENCES

* CAP/BEP en restauration ou diplôme équivalent.
* Expérience dans un poste similaire appréciée.
* Connaissance des règles HACCP.

QUALITÉS ATTENDUES

* Sens de l'organisation et rigueur.
* Dynamisme et esprit d'équipe.
* Bon relationnel et capacité d'adaptation.
* Respect des consignes et de la hiérarchie.
* Force de proposition et implication dans l'amélioration continue du service.

CONDITIONS DE TRAVAIL

* Temps plein : 37h par semaine.
* 12 RTT par an.
* Horaires variables.
* Travail possible les week-ends et jours fériés selon le planning.