Cuisinier-ère (Restauration collective) (H/F)

Offre d'emploi - Cuisinier-ère (Restauration collective)
CDI - 35 h/semaine - Lundi au vendredi - Prise de poste immédiate

Nous recherchons des profils ambitieux, de caractère, motivés et déterminés, capables de tenir un rythme soutenu et un haut niveau d'exigence.
Ce poste ne convient pas aux profils hésitants : la régularité, la discipline et le respect strict des procédures sont indispensables.

Notre credo
Une cuisine saine et sincère : recettes simples et traditionnelles, assiettes sobres, saveurs authentiques. Exigence permanente sur le goût, la présentation, la propreté et la qualité de service.

Vos missions (indispensables et non négociables)
Sous la responsabilité du Directeur, vous :
Préparez et fabriquez les entrées, plats et desserts (poste en rotation).
Appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la gestion des allergènes.
Assurez le service au self et veillez au bon déroulement du service (organisation, réassort, coordination).
Nettoyez les locaux de production et de distribution.
Réalisez la plonge (vaisselle et batterie).
Utilisez les outils informatiques (tablettes / caisse enregistreuse).

Expérience - obligatoire
Expérience confirmée en restauration collective (exigée).

Connaissances & savoir-faire, exigence.
Formation HACCP obligatoire ; maîtrise des allergènes.
Maîtrise des techniques culinaires ; bases de pâtisserie appréciées.

Savoir-être - obligatoire
Ponctualité, rigueur, sens de l'organisation et sens du service.
Esprit d'équipe, communication claire, fiabilité.
Présentation irréprochable, élocution soignée, discrétion.
Force de proposition, dans le respect du cadre et des consignes.
Capacité démontrée à tenir un rythme soutenu et un haut niveau d'exigence.

Conditions du poste
Contrat : CDI, 35 h/semaine, du lundi au vendredi.
Prise de poste : immédiate.
Période d'essai : 2 mois, renouvelable.
Rémunération : 2 100 € brut/mois + 13e mois (évolutif selon profil et expérience).
Évolution : oui.
Avantages : mutuelle obligatoire (prise en charge à 70 % par l'entreprise) + prévoyance complémentaire santé.
Cadre de travail : moyenne 250 couverts/jour.
Heures supplémentaires : oui.

Horaires
6 h 50 - 14 h 45, dont 45 min de pause (temps d'habillement valorisé)
ou 7 h 50 - 15 h 45, dont 45 min de pause (temps d'habillement valorisé)

Rotation de poste
Semaine 1 : Production chaude
Semaine 2 : Production froide
Semaine 3 : Production pâtisserie
Semaine 4 : Volant / renfort

Candidature (dossier complet obligatoire - candidatures incomplètes non étudiées)
Merci d'envoyer :
CV
Lettre de motivation manuscrite (obligatoire)
Copie des diplômes
Tous documents pouvant appuyer votre demande

Engagement
La passion n'a pas de genre : tous nos métiers se conjuguent au féminin comme au masculin. Nous veillons à l'égalité des chances à chaque étape du recrutement.