Cuisinier F/H - INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN

Les missions suivantes vous seront confiées :



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Sous la direction du Chef de cuisine (ou en autonomie selon la structure), vos missions seront les suivantes :

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Production culinaire : Assurer la préparation des matières premières, la cuisson et le dressage des plats (entrées, plats et/ou desserts) selon la carte et les fiches techniques.

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Gestion du service : Garantir l'envoi des assiettes en respectant le rythme des commandes et les standards de qualité de l'établissement.

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Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP). Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail.

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Stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et à la gestion des stocks.Pour mener à bien vos missions, il vous sera est nécessaire d'être :

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Formation : Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine).

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Expérience : Une expérience de (Nombre) an(s) minimum sur un poste similaire est souhaitée.

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Qualités recherchées :

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Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.

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Esprit d'équipe et bonne gestion du stress pendant le "coup de feu".

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Sens de la créativité et de la présentation.