Chef de partie (H/F)

Description du poste :

Vous souhaitez trouver votre futur collaborateur, votre futur


employeur.


Vous retrouver dans des valeurs de travail qui vous correspondent.


Notre écoute, notre professionnalisme et notre expérience sont nos


atouts pour répondre à vos attentes.


Nous avons conscience qu'intégrer un nouveau salarié ou une


nouvelle structure est un investissement.


MI Recrutement a été créé dans le but de mettre à votre


disposition un service dédié exclusivement au recrutement CDD/CDI,


avec comme interlocutrice privilégiée Sandrine FAGES-BONNERY.


Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel étoilé proche


de Montpellier, un chef de partie H/F.


Votre mission principale sera d'assurer la préparation, la


réalisation et la présentation des plats dans le respect des


standards de qualité de l'établissement. Vous veillerez également


à l'encadrement de votre équipe, à l'application des normes


d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la


bonne gestion des stocks et des approvisionnements.


VOS PRINCIPALES MISSIONS Préparer, réaliser et superviser les productions culinaires de


votre partie.***Veiller au respect des consignes et des procédures définies par


la hiérarchie.***Assurer une collaboration fluide avec les différentes brigades de


cuisine et les autres services de l'établissement.***Maîtriser parfaitement les menus et les cartes proposés.***Remplacer les autres Chefs de Partie en cas d'absence, de repos


ou de congés.***Encadrer, accompagner et répartir efficacement les tâches entre


les Demi-Chefs de Partie, Premiers Commis et Commis.***Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité


alimentaire (HACCP) et de propreté au sein de votre poste de travail,


des équipements, des réfrigérateurs et des chambres froides.***Veiller au bon fonctionnement de votre section ainsi qu'à la


gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à son


activité.


Poste à pourvoir immédiatement en CDI.


À PROPOS DE L'ENTREPRISE


Situé a proximité de Montpellier, cet établissement hôtelier haut


de gamme offre à ses clients un cadre élégant et un service


d'excellence. Accueillant une clientèle de loisirs et d'affaires,


il met l'accent sur la qualité de l'accueil, la personnalisation


du service et le souci du détail. Rejoindre cet établissement,


c'est intégrer une équipe dynamique, passionnée par


l'hôtellerie de luxe et engagée à offrir une expérience client


irréprochable.


PROCESSUS DE RECRUTEMENT


Step 1


ACCUSÉ DE RÉCEPTION DE VOTRE CANDIDATURE Après l'envoi de votre candidature, vous recevez un accusé


réception par e-mail confirmant qu'elle a bien été


réceptionnée.


Step 2


PRÉ-SÉLECTION Votre agence accorde une attention particulière à votre candidature


et l'examine avec le plus grand soin. Si elle correspond aux


critères du poste à pourvoir, alors vous êtes présélectionné


pour la suite. Si elle devait ne pas correspondre aux attentes de


l'entreprise utilisatrice, pas d'inquiétude. Elle est conservée


afin d'avoir d'autres opportunités à vous proposer.


Step 3


PRISE DE CONTACT Un premier contact téléphonique est établi pour échanger et


valider l'ensemble des informations de l'offre d'emploi, votre


disponibilité, vos attentes et objectifs afin d'évaluer votre


adéquation avec le poste à pourvoir. Si tel est le cas, vous serez


convié afin d'apprendre à vous connaitre et d'échanger sur vos


expériences et compétences. Selon votre localisation et votre


disponibilité, cet entretien peut aussi avoir lieu en visio. Si votre


candidature n'est pas retenue, nous l'enregistrerons au sein de


notre base de données.


Step 4


PRÉSENTATION DE VOTRE CANDIDATURE AU CLIENT


Votre agence présente votre candidature. Si elle est retenue, vous


serez convié pour un entretien chez notre client. Vous rencontrez le


client et échangez sur les détails du poste en revalidant avec lui


les missions, les conditions de travail, la rémunération, les


horaires. Si votre candidature devait ne pas lui correspondre alors


elle serait conservée pour d'autres opportunités.

Description du profil :

Profil recherché Justifier d'une première expérience réussie sur un poste


similaire, idéalement au sein d'un établissement de restauration ou


d'hôtellerie.***Faire preuve d'un excellent esprit d'équipe et apprécier le


travail collaboratif afin de contribuer au bon fonctionnement de la


brigade.***Être capable de communiquer efficacement et de collaborer avec


les différents services de l'établissement pour garantir une


organisation fluide et une expérience client de qualité.