Second(e) de Cuisine - Cuisine Méditerranéenne & Tapas (H/F)

La SAS MI AMOR, une entreprise renommée dans le secteur de la restauration, ouvre un nouvel établissement à Uzès à partir de septembre 2026. Sous une nouvelle direction, nous mettons en avant une identité culinaire forte, basée sur une cuisine conviviale, généreuse et de saison. Notre projet repose sur des produits frais, le partage et une approche moderne de la cuisine méditerranéenne.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Nous recherchons un.e Second.e de cuisine H/F . Le poste est à pourvoir immédiatement pour une ouverture en septembre 2026. Logement éventuel. Etablissement fermé le dimanche et lundi.
Vos missions:
-Participer à l'élaboration et à la mise en place de la carte tapas.
-Être force de proposition sur les suggestions du soir.
-Imaginer et réaliser des assiettes autour de produits frais, de saison et de qualité.
-Assurer la préparation et l'envoi des services dans le respect des standards de l'établissement.
-Garantir la régularité, la qualité et le dressage des plats.
-Participer à l'organisation de la cuisine, aux commandes et à la gestion des stocks.
-Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Accompagner le commis cuisine/plongeur dans son évolution et maintenir une bonne dynamique d'équipe.

Nous recherchons avant tout une personnalité autant qu'un savoir-faire. Vous êtes :

Un(e) cuisinier(e) confirmé(e) disposant d'une réelle expérience en cuisine de produits frais.
-À l'aise dans la création de tapas, petites assiettes et propositions culinaires à partager.
-Créatif(ve), organisé(e) et capable de travailler avec autonomie.
-Humble, positif(ve) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe.
-Une personne joyeuse, souriante et passionnée par son métier.
-À l'aise avec le contact client et capable de communiquer avec les convives lorsque la cuisine est ouverte sur la salle.
-Sensible à l'importance de la présentation personnelle : une tenue soignée et une attitude professionnelle font partie intégrante de l'expérience.

Nous recherchons une personne qui ne souhaite pas seulement occuper un poste, mais qui a envie de participer à une aventure, d'apporter ses idées et d'accompagner le développement d'un nouveau restaurant.

A noter:
L'établissement s'articulera autour de deux expériences :
* Le service du déjeuner : une formule avec un menu unique imaginé et réalisé par le Chef de Cuisine.
* Le service du soir : une carte de tapas autour de produits frais, de créations à partager et de suggestions évolutives.

Le restaurant aura également pour ambition de proposer une véritable programmation tout au long de l'année avec :
* des dîners festifs,
* des soirées thématiques,
* des apéros festifs lors des marchés locaux,
* et différents événements mettant en avant la convivialité et le partage.

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