Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Chez Renaissance Aix-en-Provence,
Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable.

Les découvertes sont pour nous l'essence de notre philosophie. Nous œuvrons à l'éveil des sens de nos hôtes au travers d'expériences uniques ancrées dans la culture locale.

Notre établissement 5 étoiles du groupe international Marriott de 133 chambres & suites, une brasserie chic, un lobby bar, une piscine extérieure, un Spa Esthederm et 1000 m2 de salles de réception font que nous sommes le plus gros porteur d'Aix en Provence.

Nous aimons découvrir des personnes attirées par notre philosophie, l'hospitalité et nos métiers.
Ainsi si vous souhaitez vivre l'expérience et l'aventure Renaissance Aix-en-Provence,
Donnez un nouvel élan à votre carrière !

Missions
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, de la Responsable Pâtisserie ou des chefs de partie aurez pour mission de:
Rassembler les ingrédients et effectuer la mise en place nécessaire des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Effectuer les préparations préliminaires
Assister la Responsable Pâtisserie dans sa mission
Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être
Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition)
Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
Entretenir, nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail
Réceptionner et ranger les marchandises et aliments
Vous serez amené à intervenir sur l'ensemble des services et points de vente : petits-déjeuners, déjeuners, dîners, ou pour les banquets et séminaires.
Vous optimisez votre temps de travail et agissez dans le respect des règles HACCP.
Selon les besoins du service, vous pouvez être amené à aider les équipes et à travailler sur d'autres missions.

Profil
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre organisation.
Vous manipulez et utilisez avec précaution le matériel mis à votre disposition.
Polyvalent vous savez être efficace, autonome et dynamique.
Votre communication avec la brigade mais également l'équipe en salle est fluide et professionnelle.
Attentionné, disponible et à l'écoute de la clientèle, vous saurez vous intégrer à une équipe professionnelle et dynamique.

Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :
-d'un service en continue
-de 2 jours de repos consécutifs
-des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
-des indemnités nourritures
-et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking !