Manager Restaurant (H/F)

Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles.
Chez Volfoni, la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et authentique.
Marque du Groupe Bertrand, Volfoni représente l'ambiance de l'Italie des années 50-60 : une décoration rétro, du mobilier d'époque et des plats cultes.

Dans le cadre du développement de notre franchise, nous venons d'ouvrir notre restaurant VOLFONI Nîmes.

Vous souhaitez être Leader de Salle/ Chef de Rang H/F ?

Votre challenge :
Garantir la qualité du service de salle dont un accueil conforme à l'image et à la culture de la marque
Faciliter et réguler le service en salle
Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et la cuisine
Contrôler la mise en place du restaurant (office, bar, salle .)
Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
Répartir les activités pendant le service (rangs, bar.)
Animer le briefing d'avant service et passation des consignes prenant en compte des contraintes spécifiques

Votre profil :
Un relationnel client parfait,
Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
Une polyvalence, une capacité d'organisation et d'écoute

Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce.

Vous vous reconnaissez ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un groupe dynamique qui souhaite faire évoluer ses collaborateurs.