Cuisinier / Cuisinière en résidence séniors (H/F)

Notre résidence sénior recherche son/sa cuisinier(ère) en cuisine traditionnelle pour début septembre.
Nous proposons un CDI, travail du lundi au vendredi de 7h à 14h30

Missions principales :

Préparer et servir 40 couverts par jour pour les résidents de la résidence seniors.
Concevoir un menu unique quotidien, équilibré et varié, en utilisant des produits frais et de saison.
Maîtriser les techniques de la cuisine traditionnelle et les adapter aux besoins spécifiques d'une clientèle senior, tout en respectant les saveurs authentiques de la cuisine familiale.
Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Prendre en compte les régimes particuliers (sans sel, diabétique, mixé, etc.) en collaboration avec le personnel soignant.
Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en milieu collectif ou en résidence seniors.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et des bonnes pratiques en restauration.
Capacité à travailler de manière autonome tout en faisant preuve de bienveillance et d'écoute envers les résidents.
Sens de l'organisation et rigueur pour assurer un service de qualité dans les délais impartis.
Diplôme en cuisine ou expérience équivalente appréciée.

Qualités humaines :

Bienveillance et patience, essentielles pour travailler auprès d'un public senior.
Compétence et professionnalisme dans la gestion des tâches culinaires et logistiques.
Esprit d'équipe et sens du service.