Second / Seconde de cuisine (H/F)
À propos de cette offre
Description du poste :
1. Mission principale
Le second de cuisine assiste le chef cuisinier dans la gestion globale de la cuisine .
Il garantit la qualité des plats , la fluidité du service et le bon fonctionnement de la brigade .
2. Compétences techniques
Cuisine***Maîtrise des techniques culinaires (cuissons, sauces, dressage)***Connaissance approfondie des produits alimentaires***Capacité à créer ou adapter des recettes***Rapidité et précision en service
Organisation***Planification de la mise en place***Gestion des stocks et des approvisionnements***Optimisation des temps de production
Hygiène & sécurité***Maîtrise des normes HACCP***Respect strict des règles sanitaires***Contrôle de la propreté des postes
Description du profil CAP Cuisine***Bac Pro Cuisine***BTS Hôtellerie-Restauration
L'expérience compte énormément : progression classique
commis → chef de partie → second → chef
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Châlons-en-Champagne tournent souvent autour de 30 850 € (médiane sur 6 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour START&JOBS et Châlons-en-Champagne.