Commis sommelier du Chambard***** Relais&Châteaux H/F

Type de contrat : CDI ou CDD
Rattachement hiérarchique : Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF)Missions principalesEn tant que Commis Sommelier, vous assisterez le Chef Sommelier et l'équipe de sommellerie dans toutes leurs missions quotidiennes. Vous participerez activement à l'enrichissement de l'expérience client à travers un service du vin rigoureux, une cave prestigieuse, et une passion commune pour l'excellence et le vin.Vos missions incluent notamment :? Service du vinParticiper à la mise en place du service dans les deux restaurantsAssurer le service des vins selon les standards de la maison (présentation, décantage, température, verrerie)Contribuer à la qualité du conseil client sous la supervision du Chef Sommelier
? Gestion de la caveAider à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vinParticiper aux inventaires et au suivi rigoureux de la caveVeiller à la propreté et au bon ordre de la cave et des espaces de stockage
? Formation & développementSe former en continu aux produits de la cave et aux accords mets-vinsParticiper aux dégustations internes et externesSe familiariser avec la carte des vins et les nouvelles références
? Travail en équipeCollaborer avec l'équipe de sommellerie, de salle et de cuisine pour garantir une harmonie dans le serviceÊtre force de proposition pour améliorer l'expérience client autour du vin