Responsable Service Évènementiel Maître d'Hôtel (H/F)

Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 74 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e)

Responsable Service Évènementiel Maître d'Hôtel (H/F)

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous assurez la commercialisation, la préparation, la coordination, et la production des prestations évènementielles auprès de nos clients BtoB et BtoC.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

- Prospecter les clients et les institutionnels,
- Assurer les rendez-vous en clientèle : écouter les besoins des prospects et leur proposer des prestations adaptées à leurs besoins, tant en termes de produits que de service,
- Assurer la production de devis,
- Préparer de la prestation, en fonction du devis convenu avec le client, en termes de produits, matériel, personnel et logistique, depuis le site de Wittelsheim,
- Préparation de la prestation sur le lieu de service,
- Accueillir le client et des convives,
- Manager et coordonner le personnel de service,
- Organiser le retour et le rangement de l'ensemble du matériel,
- Recueillir l'avis des clients, notamment sur leur satisfaction quant à la production des prestations,
- S'assurer de la bonne facturation auprès des clients,

De formation en hôtellerie/restauration, vous justifiez d'une expérience de 2 années minimum sur un poste similaire dans un environnement évènementiel. Vous pouvez à la fois vendre des prestations évènementielles mais aussi en assurer leur coordination et production sur le terrain. Doté(e) d'une excellente présentation, vous disposez d'un sens aigu de la satisfaction client. Vous êtes organisé(e), rigoureus(e), et capable de gérer les imprévus. Vous êtes disponible pour assurer les prestations en journée, en soirée et le weekend.

Le poste est basé à Wittelsheim et nécessite des déplacements fréquents chez nos clients.