Pizzaiolo pour four à bois restaurant Tradi (H ou F) (H/F)

Restaurant italien et français, rouvre ses portes à Ivry la Bataille ! Cuisine de qualité avec produits frais, four à bois, et une vraie ambition : devenir une référence locale pour les pizzas et la viande grillée.
Capacité d'accueil généreuse (50-60 couverts en salle, 40 en terrasse), équipe resserrée et motivée en cuisine et en salle. Le projet démarre, et nous cherchons les bonnes personnes pour le construire avec nous.
Vous rejoindrez une équipe où :

-L'autonomie est réelle dès le départ
-L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont non négociables
-Votre expérience et vos idées comptent : vous participerez à l'élaboration des prochaines cartes

Vos missions :

-Mise en place du poste pizza et gestion de vos stocks
-Montage et cuisson des pizzas salées et sucrées au feu de bois (service sur place et vente à emporter)
-Coordination avec les postes chaud/froid pour le bon déroulé du service
-Entretien et nettoyage de votre poste de travail
-Approvisionnement en bois de votre poste
-Polyvalence ponctuelle sur les autres postes selon les besoins du service

Profil recherché :

Vous avez un diplôme en restauration ou une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Vous maîtrisez les bases du métier : techniques culinaires simples (préparation de sauces, découpe de légumes...), respect des normes d'hygiène, gestion du rythme de service. Une formation aux recettes maison sera assurée par les gérants à votre arrivée.

Conditions :

-Contrat : CDI après période d'essai
-Horaires variables, établissement ouvert 6j/7 (fermeture le mercredi)
-2 jours de repos consécutifs
-Rémunération selon profil et expérience
-Repas fourni
-Évolution possible selon implication (primes, équipement professionnel, augmentations)