Assistant(e) maître d'hôtel F/H - CHÂTEAU DE CITEAUX

Nous recherchons, notre Assistant(e) maître d'hôtel en CDD dès maintenant jusqu'au 3 janvier 2027 !

Vos missions :

- Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte

- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées

- Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle

- Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle

- Gérer la caisse et les encaissements

- Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service

- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, .

- Effectuer l'inventaire

- Assurer la coordination avec la cuisine

- Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil :

- Sens du service client et de l'accueil

- Organisé(e)

- Recherche de l'excellence à tout moment

- Bienveillant(e)

- Polyvalent(e)

Formation :

- Bac pro : service et commercialisation

- Bac technologique hôtellerie

- Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service

Ce que nous vous offrons :

- Environnement de travail dynamique et convivial

- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)

- 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection

- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection

- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash

- Prime Cooptation et prime de saison

- Possibilité de logement

- Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces