Responsable de restaurant / Fast-food artisanal H/F

Nous recherchons notre futur(e) Responsable de restaurant LUCAS BURGERS PLOEMEUR pour rejoindre notre établissement de restauration rapide artisanale.

Vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant et du management d'une équipe de 2 à 3 personnes.

Vos missions :

Manager, accompagner et organiser le travail de l'équipe
Organiser et superviser les services
Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
Participer à la préparation / cuisson et à l'assemblage des produits
Garantir la qualité et la régularité des préparations
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Contrôler les DLC et limiter les pertes et le gaspillage
Assurer la mise en place, le nettoyage et l'entretien du restaurant et du matériel
Effectuer les ouvertures et fermetures
Gérer les encaissements et le suivi de caisse
Former et accompagner les nouveaux équipiers
Gérer les imprévus et assurer le bon déroulement du service

Profil recherché :
Nous recherchons une personne dynamique, organisée, autonome, responsable et à l'aise avec le management d'une petite équipe. Une expérience en restauration rapide, traditionnelle ou en management est appréciée.

Conditions :

CDI - 35 heures
Repos : dimanche à partir de midi + lundi toute la journée
Management d'une équipe de 2 à 3 personnes
Poste avec responsabilités et possibilité de s'investir durablement dans l'établissement

Contact par MAIL
[email protected]

Téléphone Mme LUCAS Caroline 06.59.10.01.21
Téléphone Mr LUCAS Grégory 06.81.65.11.18