Maître / Maîtresse de chai

Exploitation viticole de 100ha située en Entre-deux-mers recherche son Maître de Chai.

Ce poste offrira l'opportunité de la réalisation des vins de la propriété. Sous la supervision et avec l'appui de la direction technique,
Vous prendrez en charge toutes les opérations des chais : de la réception de vendange jusqu'à l'expédition des vins et encadrerez les équipes qui vous aideront à la réalisation des différents travaux

Vous serez amené(e) à participer à l'organisation et au bon déroulement des activités suivantes :

_La réception de vendange,
_Les vinifications de raisins blancs et rouges,
_L'élevage des vins,
_ La mise en bouteille avec notre propre ligne d'embouteillage,
_L'expédition des vins,
_Le suivi analytique des vins,
_Le maintien de la propreté des infrastructures,
_Le respect des normes et certifications en vigueur à la propriété,
_La traçabilité des opérations.

En outre vous participerez ponctuellement à d'autres missions en dehors des chais.

Nous proposons une prime trimestrielle, des véhicules de service, une mutuelle de qualité et des formations pour vous accompagner dans vos missions et/ou renforcer vos compétences techniques.

Première expérience similaire pertinente souhaitée, ce qui inclue une bonne connaissance du secteur d'activité et des missions à effectuer ainsi que l'exercice de l'expérience managériale (indispensable).