Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Boulangerie-Pâtisserie artisanale, située à Eysines, recherche un(e) Cuisinier(ère) Traiteur afin de développer et contribuer à la création d'une offre traiteur et snacking attractive et de qualité.

Au sein d'une équipe dynamique et en collaboration avec un collègue, vous aurez pour principales missions :
-Élaborer quotidiennement les plats cuisinés chauds proposés à la vente.
-Préparer la gamme snacking (sandwichs, salades, quiches, wraps, etc.).
-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de l'offre traiteur.
-Être force de proposition sur les produits et les menus, en lien avec les attentes de la clientèle et sous validation de la direction.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Assurer le suivi des stocks et participer à l'organisation de la production.

Profil recherché :
-Vous disposez d'une expérience minimum de 3 mois en production culinaire (restauration traditionnelle, collective ou traiteur) -Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire et les bonnes pratiques HACCP.
-Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se).
-Vous aimez travailler en équipe et faire preuve de créativité.
-Vous avez le goût des produits de qualité et l'envie de participer au développement d'une nouvelle offre.

Horaires : du lundi au vendredi de 6h00 à 13h00