Cuisinier en restauration collective scolaire (H/F)

Le Foyer Culturel de Sciez et du Chablais recherche pour la cuisine centrale de Sciez, un cuisinier (H/F) pour les missions suivantes :

- Réception de marchandises
- Confection des repas du jour (déjeuner et goûter)
- Conditionnement et répartition des repas pour les différentes destinations
- Livraison
- Participation et Supervision du service scolaire
- Nettoyage de l'environnement de travail, et garantit du respect du processus HACCP
- Mise en place pour les jours à venir
- Economat (produits d'entretien, denrées alimentaires)
- Savoir réagir aux imprévus
- Participation aux projets de la cuisine (menus, animation, portes ouvertes.)

les repas et les goûters sont préparés pour les enfants des écoles scolaires, des centres de loisirs et ponctuellement pour des évènements. les horaires varient en fonction des périodes scolaires et vacances scolaires.
CDI intermittent à partir du 1er septembre 2026
Semaines scolaires :
- lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h-14h
- Mercredi : 8h-12h
Petites Vacances scolaires :
- 1 semaine travaillée tous les jours 8h-12h
- 1 semaine non travaillée
Grandes vacances scolaires :
- 5 semaines travaillées tous les jours 8h-12h
- 3 semaines non travaillées

Compétences requises :
- Organisé et méthodique
- Techniques culinaires et normes d'hygiène
- Bonne conduite, permis B exigé dans le cadre de livraison
- Expérience en collectivité souhaitée mais débutants acceptés
- Bon relationnel
- Bon sens
- Polyvalence

Rémunération :
Coef 265, groupe C de la CCN ECLAT (ex Animation),
Mutuelle d'entreprise, CSE, 5 semaines de CP + 2 semaines non travaillées