Responsable de cuisine polyvalent(e) (H/F)
À propos de cette offre
MISSIONS PRINCIPALES :
Conception et développement de l'offre culinaire :
- élaboration des cartes et menus en collaboration avec les dirigeants,
- créer des recettes valorisant les productions du domaine, de saison et les produits locaux
- assurer la préparation, la cuisson (mise en place), le dressage et l'envoi des plats
Gestion de la cuisine, organisation et entretien :
- gérer les approvisionnements et les commandes, réceptionner, contrôler les marchandises, assurer la traçabilité
- maintenir la cuisine, les espaces de stockage et le matériel en parfait état de propreté et fonctionnement
- garantir l'application des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Participation à l'activité du restaurant :
-participer à la mise en place de la terrasse et des espaces de restauration.
- assurer l'accueil et le service des clients lors des faibles affluences (< 10 personnes, au-delà aide au service présente).
CONDITIONS PROPOSÉES
Ouverture d'Avril à Novembre - ouverture estivale 5 jours / semaine (fermeture mardi - mercredi, dimanche soir - 1 dimanche par mois) (ces conditions peuvent évoluer - à voir ensemble)
Contrat : CDD
Temps de travail : 35h - horaires en coupure
Rémunération : selon profil
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Mâcon tournent souvent autour de 35 990 € (médiane sur 8 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour LA CABANE DU VIGNERON PAR LE DOMAINE DEB et Mâcon.