Boulanger #COM14756 (H/F)

Filiale de l'ensemblier Réunion Emploi Intérim et BAC Réunion : Notre société C+I vous propose un service RH global. -Recrutement (intérim, CDD, CDI...) -Alternance (contrat apprentissage, contrat pro intérimaire CDPI, CIPI...) -Conseil et orientation emploi/formation

Le poste :

Poste de Boulanger H/F en intérim dans le secteur Commerce - Distribution. Le poste consiste à assurer la production quotidienne de pains et viennoiseries : pétrissage, pointage, façonnage, cuisson et finition. Respect des recettes et des procédures de production, contrôle de la qualité des produits, suivi des températures et des temps de cuisson. Participation à la gestion des stocks de matières premières, étiquetage et rotation des produits. Entretien et nettoyage des équipements, respect des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP). Travail en coordination avec l'équipe de production pour assurer la continuité du service et l'optimisation des cadences. Horaires matinaux et rythme soutenu. Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes de qualité sont attendus pour garantir la satisfaction clientèle et la conformité aux exigences du point de vente.


Profil recherché :

Titulaire d'un CAP ou équivalent, 1 à 3 ans d'expérience en boulangerie. Maîtrise des techniques de panification, façonnage et cuisson, et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité. Rigoureux(se), organisé(e), rapide et autonome, avec sens du travail en équipe. Capacité d'adaptation aux rythmes de production et volonté d'assurer une qualité constante des produits.


Savoir-faire demandés :

- Ajouter des ingrédients pendant la production de denrées alimentaires
- Assurer la salubrité
- Confectionner des produits de boulangerie
- Donner une forme à une pâte
- Effectuer un traitement thermique
- Pétrir des denrées alimentaires
- Principes de sécurité alimentaire
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d'aliments et de boissons
- Suivre des procédures en matière d'hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- Utiliser une balance

Savoir-être demandés :

- Adaptabilité
- Concret
- Constant
- Coopérant
- Efficace