Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)

Petite chocolaterie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère)-chocolatier(ère) confirmé(e), capable de gérer en toute autonomie les commandes ainsi que la production de pâtisseries, chocolats et confiseries.
Vos missions
Élaboration des recettes : Créer et perfectionner des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la pâtisserie.
Préparation des ingrédients : Sélectionner et préparer les meilleurs ingrédients afin de garantir la qualité des produits.
Cuisson des gâteaux : Assurer une cuisson parfaite pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux.
Fabrication des pâtes : Réaliser les différentes pâtes avec précision et soin.
Fabrication du chocolat : Maîtriser les techniques de chocolaterie pour créer des réalisations uniques.
Fabrication des confiseries : Préparer des confiseries artisanales : guimauves, pâtes de fruits, nougats, pralines, etc.
Repos et conservation : Gérer les temps de repos ainsi que les conditions de conservation des produits finis pour préserver leur qualité.
Gestion des commandes : Organiser et suivre les commandes avec rigueur et autonomie.
Votre profil
Expérience confirmée : Vous êtes capable de gérer la production de manière autonome.
Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et de chocolaterie.
Hygiène et sécurité alimentaire : Une bonne maîtrise des normes HACCP est indispensable.
Production de glaces : Des notions en fabrication de glaces sont souhaitées.
Conditions du poste
Temps de travail : 39 heures par semaine.
Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h00 à 16h30, sauf le lundi de 8h00 à 15h30.
Type de contrat : CDD de 3 mois, avec la volonté d'inscrire ce contrat dans la durée et de pérenniser le poste.
Prise de poste : À partir du 1er octobre 2026.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, le chocolat et l'artisanat ?
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