Chef cuisinier (H/F)

CUISINIER / CHEF DE CUISINE - FUSION FRANCO-ASIATIQUE

Belami - Bar à vin Franco-Chinois - Neuilly-Plaisance (93)

Dans le cadre du développement de notre cuisine, Belami, bar à vin à l'esprit chic et convivial, recherche un cuisinier autonome, créatif et passionné, capable de travailler autour d'une cuisine fusion franco-asiatique.

VOTRE MISSION

Vous serez en charge de développer et réaliser une cuisine moderne mêlant produits et techniques françaises et influences asiatiques, avec une attention particulière portée au goût, à la présentation et à la régularité.

Vos missions :

* Élaborer et faire évoluer une carte de plats fusion franco-asiatiques
* Proposer régulièrement de nouvelles créations
* Préparer et envoyer les plats pendant les services
* Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
* Gérer les stocks et limiter les pertes
* Garantir l'hygiène et la propreté du poste de travail
* Être capable de travailler en totale autonomie
* Participer à la création de plats adaptés à notre concept de bar à vin

LE PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons avant tout une personne autonome, créative et force de proposition.

Vous êtes :

* Expérimenté(e) en cuisine
* À l'aise avec les influences asiatiques et françaises
* Créatif(ve) et capable d'imaginer de nouvelles associations
* Organisé(e), propre et rigoureux(se)
* Capable de gérer seul(e) un service et votre poste
* À l'aise dans une petite structure où l'on vous laisse une vraie liberté de création
* Passionné(e) par les produits et le travail bien fait

Une expérience en cuisine chinoise, japonaise, coréenne, vietnamienne ou asiatique est appréciée, tout comme une expérience en cuisine française.

NOTRE CONCEPT

Belami est un bar à vin franco-chinois proposant une cuisine conviviale et moderne : plats à partager, petites assiettes, produits français et inspirations asiatiques.

L'objectif est de construire une cuisine élégante, accessible et originale, parfaitement adaptée à l'univers du vin.

CONDITIONS

Lieu : Belami - Neuilly-Plaisance (93)
Poste : Cuisinier / Chef de cuisine
Type de contrat : à définir selon profil
Horaires : principalement du mardi au samedi, service du soir
Rémunération : selon expérience et profil

Poste à pourvoir rapidement.

Pour postuler : envoyez votre CV et quelques mots sur votre expérience et votre vision de la cuisine fusion franco-asiatique.