Chef / Cheffe de partie

La Commanderie de Peyrassol est un magnifique Vignoble en Provence qui dispose d'une offre oenotouristique reconnue pour la qualité de ses prestations et son accueil sur mesure.

Pour notre restaurant Chez Jeannette, 1 Etoile Michelin et 'table de chef' deux toques au Gault & Millau, nous recherchons un chef de partie chaud/froid h/f pour accompagner notre brigade sur nos services 25 couverts.

Missions
Sous la supervision du Maître d'hôtel, le Chef de rang :
Coordonne et supervise le service avec rigueur et élégance
Assure un accueil personnalisé et chaleureux de la clientèle
Organise le déroulement du service en parfaite synchronisation avec la cuisine
Veille à la qualité, au rythme et à la présentation du service
Participe à la mise en place quotidienne, au dressage des tables et au suivi des réservations
Garantit la propreté et l'organisation de la salle selon les standards de l'établissement
Maintient une communication efficace avec la cuisine, le maître d'hôtel et les autres services

Profil
Sens du détail et excellence du service
Aisance relationnelle et excellente présentation
Capacité à travailler en équipe
Maîtrise de l'expression orale en anglais
Passion pour la gastronomie, l'œnotourisme et le service haut de gamme.

service déjeuner/diner 3 jours/semaine
service déjeuner 2 jours/semaine
Repos les mardi/mercredi

Poste logé en colocation

Salaire selon profil

DATE DE PRISE DE POSTE :Rapidement

**********Lieu de travail non desservi par les transports en commun*******