Sommelier (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Nous avons besoin de vous pour:
Le service:
- Assurer la mise en place du rang en respectant les standards établis par l'établissement
- Effectuer toutes les vérifications nécessaires au bon déroulement du service
- Accueillir et installer les clients à leur arrivée
- Créer une atmosphère agréable et répondre aux attentes/demandes de nos clients
- Prendre les commandes et gestion d'un service efficace et de qualité, grâce notamment à l'aide d'un commis de salle à encadrer tout au long du service
- Présenter l'addition aux clients et remettre la facturation à la caisse
La gestion du réassort et de la cave:
- Conception de la carte des vins et autres boissons avec le Responsable des achats du Groupe
- Organisation et rangement de la cave
- Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements
- Responsable de la cave du jour
- Mise à jour de la carte des vins
- Réception et contrôle des livraisons
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Réalisation d'inventaires

PROFIL RECHERCHÉ :

Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :
- Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme
- Avoir des connaissances ou un attrait pour la sommellerie
- Expérience des services avec du volume, clientèle exigeante et internationale
- Faire preuve d'aisance relationnelle et d'assurance
- Rigueur, réactivité et adaptabilité
- Excellente présentation, avoir le sens du détail et de la qualité
- Dynamisme, motivation, organisation.
- Avoir une bonne élocution
- Maîtrise parfaite de l'anglais et si possible d'une autre langue étrangère.
En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.
Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme!