Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
À propos de cette offre
Titulaire au minimum d'un CAP cuisine ou expérience d'au moins 5 années en restauration collective, vous participerez à l'élaboration de 600 repas / jours.
- La prise de fonction est prévue dès que possible.
- Période 2x6 mois en CDD puis évolution possible vers un CDI
- 35 heures hebdomadaire
- Travail de 6h00 à 13h45 et 8h00 à 15h45 ou de 11h00 à 18h15 en roulement et 1 week-end sur 2
Les Missions :
- Élaborer les préparations froides et chaudes et remise en température
- Vous travaillerez en autonomie sur le poste froid et sur la production des plats chauds
- Contrôler le niveau qualitatif (cuisson assaisonnement) et quantitatif des produits
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Contrôler les délais, les dates limites de consommation
- Contrôler et assurer la traçabilité de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Une connaissance des textures, et différents régimes applicables
Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Connaissance de l'HACCP. Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, et vos qualités relationnelles.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Rodez tournent souvent autour de 27 233 € (médiane sur 8 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
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