Chef de cuisine / Cuisinier confirmé H/F (H/F)

Le Domaine du Viaduc, restaurant traditionnel situé à Saint-Symphorien-de-Lay, recherche son/sa Chef de cuisine / Cuisinier(ère) confirmé(e) en CDI.Nous recherchons une personne expérimentée, autonome et organisée, capable de prendre en charge la cuisine au quotidien et de travailler au sein d'une petite équipe.Vos missions :Préparation et réalisation des servicesÉlaboration d'une cuisine traditionnelle et faite maisonOrganisation et gestion de la cuisinePréparation des menus et suggestions en collaboration avec la directionGestion des commandes et des stocksRespect des règles d'hygiène et HACCPOrganisation des repas de groupes et réceptionsConditions du poste :Services du jeudi au dimancheJeudi, vendredi et samedi : service midi et soirDimanche : service du midi uniquementUne demi-journée de préparation supplémentaire, le lundi matin ou le mercredi matinPas de service le dimanche soir, lundi, mardi et mercrediNous recherchons avant tout quelqu'un de fiable, passionné par son métier et souhaitant s'investir durablement dans l'établissement.Une expérience comme chef de cuisine est appréciée, mais nous sommes également ouverts à un(e) second(e) de cuisine ou cuisinier(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités.Poste à pourvoir rapidement.Venez rejoindre une entreprise à taille humaine où vous bénéficierez d'une réelle autonomie dans votre travail et d'un rythme permettant de conserver plusieurs jours sans service chaque semaine.