Directeur de restaurant adjoint (H/F)

Description du poste :

Sous l'autorité du Directeur d'Organisme de Formation, vous assistez ce dernier dans le pilotage opérationnel, la mise en oeuvre de la stratégie et le développement de l'établissement. Vous garantissez la fluidité de la gestion administrative et pédagogique au quotidien, veillez au respect des normes Qualiopi et assurez l'intérim du Directeur en son absence.

Vos missions principales

1. Déploiement Opérationnel & Développement Commercial***Mise en oeuvre stratégique : Décliner la stratégie globale définie par le Directeur en plan d'actions opérationnel.***Appui commercial & Réponse aux besoins : Participer au suivi des comptes clients, à la rédaction de propositions commerciales/sur-mesure et à l'ingénierie des besoins.***Animation du réseau de formateurs : Participer au recrutement, au suivi administratif, et à la montée en compétences des formateurs (externes Interface terrain : Faire le lien opérationnel avec les magasins et les centrales pour la collecte des besoins et la planification des sessions de formation.***Communication : Contribuer à la mise à jour des supports de communication et à l'alimentation des réseaux sociaux (LinkedIn).

2. Appui à la Gestion Économique & Administrative***Suivi budgétaire opérationnel : Assurer le suivi des facturations, des bons de commande et la relance des règlements.***Dossiers de financement : Constituer et suivre la validation des dossiers d'accord de prise en charge financière auprès des financeurs (OPCO, France Travail Optimisation du CA : Développer l'activité des sessions de formation.

3. Coordination & Animation d'Équipe***Supervision du quotidien : Coordonner au quotidien l'assistante administrative pour assurer le bon déroulement des formations.***Optimisation des processus : Participer à l'amélioration continue des processus internes et des outils de gestion.***Remplacement : Assurer la continuité de service et la représentation de l'organisme en l'absence du Directeur.

4. Qualité, Conformité Réglementaire & Reporting***Référent(e) Qualiopi : Garantir le respect de la certification Qualiopi ainsi que le suivi des exigences réglementaires du secteur de la formation professionnelle.***Conformité pédagogique : S'assurer du respect des exigences RNCP/RS pour les parcours certifiants et vérifier la conformité des supports de cours et évaluations.***Reporting & Veille : Préparer les tableaux de bord d'activité à destination du Directeur et réaliser la veille réglementaire/pédagogique.

Poste à pourvoir en Septembre 2026 .

Description du profil :

Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste de coordination pédagogique, de responsable d'offres de formation ou de chargé de projets formation.

Vous maitrisez parfaitement l'écosystème de la formation professionnelle en France (Qualiopi, financements, relations OPCO / France Travail, certifications RNCP/RS) ainsi que l'ingénierie pédagogique et de la gestion administrative des organismes de formation.

Vous avez une aisance avec les outils informatiques, logiciels de gestion de la formation et réseaux professionnels (LinkedIn).

Vous combinez une fibre commerciale, une aisance relationnelle et une posture collaborative pour faire le lien entre la direction, l'équipe interne, les formateurs et les magasins/centrales.

Orienté(e) résultats et satisfaction client, vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel, d'une grande rigueur, de réactivité et d'un esprit d'initiative.