Employé(e) de restauration (H/F)

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants situé à la Roque d'Anthéron.

Etudiant accepté

Condition de travail

* Etablissement : Clinique
* Volume d'activité : 100 couverts / service (déjeuner & dîner)
* Contrat : CDI - 35h/semaine
* Organisation : roulement sur 2 semaines
* Horaires 08h00 - 18h30 *
Semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche
* Semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi



Vos missions

* Préparer les entrées froides : lavage, découpe, assemblage, assaisonnement
* Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles
* Participer aux préparations spécifiques : textures modifiées, collations, compléments nutritionnels
* Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas
* Réaliser les enregistrements HACCP
* Effectuer la plonge batterie
* Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine
* Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.

Votre profil

* Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle
* Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité
* Maîtrise des normes HACCP
* Dynamique
* Esprit d'équipe, rigueur et sens du service
* Ponctualité et organisation

Les + du poste

* Impact direct sur le bien-être des résidents
* Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
* Mutuelle d'entreprise
* CSE