Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour notre client des Seconds de Cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible.

Votre mission est essentielle pour garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.

Restaurant d'entreprise de 200 couverts en moyenne

Du lundi au Vendredi de 7h à 15h - 45 minutes de pause

Cuisinier autonome

Avantages de la mission :

- Acomptes dès le 1er jour travaillé

- Une épargne rémunérée à 10 %

- Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson

Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective

Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels

Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de

sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)

Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle

Avoir des notions de gestion des stocks

Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites

Maîtriser les gestes et postures de la manutention

Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des

locaux

Nous recherchons des profils :

- Vous êtes passionné par la cuisine et aimez le travail en équipe

- Vous êtes rigoureux, réactif et avez le sens du détail

- Vous savez travailler dans un environnement rythmé et exigeant

- Vous disposez d'une première expérience sur un poste similaire en restauration