COMPASS GROUP - Second / Seconde de cuisine (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Ehpad / Résidence Séniors
Nombre de couverts : 110 couverts le midi / 110 couverts le soir
Equipe : 7 personnes composent l'équipe
Encadrement : 2 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé
Horaire tournant : 7h - 13h ou 12h -19h ou coupure 7h- 19h, selon planning
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
RTT
Primes: PSM / PAC
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :


Elaborer les préparations froides et chaudes


Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe


Participer au service des convives


Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel


Participer à l'inventaire fin de mois


Garantir la relation avec le client et les convives


Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)


Vous maîtrisez les techniques de cuisine


Vous aimez le travail en équipe


Vous faites preuve de créativité en cuisine


Vous êtes dynamique


Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée