Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective en résidence séniors, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents.


Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes Ce job se situe sur Brive.


Le rythme de travail pour cette mission sera en journée 7h 15h, travaille à prévoir sur des week-end


Avantages de la mission Acomptes dès le 1er jour travaillé


Une épargne rémunérée à 10%


Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET


Repas fournis


Pour cette mission de second de cuisine certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine , la tenue est un plus mais peut être fournie.


Directement rattaché au chef gérant ou au Responsable de Région, vous assurez les tâches suivantes Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson


Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective


Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels


Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de


sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle


Avoir des notions de gestion des stocks


Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites


Maîtriser les gestes et postures de la manutention


Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des


locaux


La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 2407€ / mois.

Description du profil :

Nous recherchons des profils:


Vous disposez d'une première expérience en tant que Second de cuisine


Vous avez le goût du travail bien fait


Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu


Vous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine, Postulez !