Commis de Cuisine (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement

Poste proposé

- CDI (Période d'essai de deux mois pour commencer) de 35 heures par semaine.

- Horaires : Du Lundi au Vendredi, midi et/ou soir. Certains jours en continu, certains jours en coupure, une fois la personne formée. Possibilité d'avoir une à deux soirées de libre par semaine;

- Nouveau concept de restauration, orienté Street-Food asiatique.

- Petite équipe, travail en lien étroit avec le Chef. Polyvalence des tâches et des rôles endossés.

- Disponibilité dès que possible

- Aide fournie dans la mise en place et le bon déroulement du service de midi et le soir.

- Participation au service avec dressage et service en salle. Polyvalence souhaitée.

- Collaboration étroite avec le chef dans un souci permanent de satisfaction du client, pour veiller à assurer un niveau de qualité dans l'assiette et dans le service.

Compétences et qualités recherchées

- 1 an d'expérience en restauration. Bac pro ou BTS souhaité dans le domaine de la restauration.

- Connaissances approfondies des produits, techniques de cuisson, de découpe,.

- Capacité à s'organiser, organiser son poste, sa mise en place, et son travail de manière générale pour assurer efficacité et propreté.

- Bonne présentation

- Bonne organisation et transparence pour assurer la communication avec le chef pendant le service.

Missions

Mise en place :

- Mise en place durant toute la matinée, avec préparation du poste en fin de matinée.

- Capacité à fournir un travail rapide et de qualité.

- Nettoyage de la plonge.

- Rangement, étiquetage de toutes les denrées produites.

- Notation des températures de frigo.

- Traçabilité des viandes.

- Rangement des livraisons réceptionnées.

Réalisation du service :

- Capacité à suivre les service et les bons.

- Capacité à envoyer, dresser.

- Respect des indications du chef quant à l'envoi.

- Rangement et nettoyage progressif tout au long du service.

- Nettoyage de fin de service

- Réalisation de la plonge.

Polyvalence

- Capacité à servir et expliquer les plats.

- Capacité à débarrasser et nettoyer les tables.

- Veiller à la fluidité du service.

- Caractère dynamique et spontané toujours à la recherche de missions.

- Capacité de se remettre en question et de toujours vouloir améliorer son travail.

- Aide fournie auprès de la salle quand nécessaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 050,00€ à 2 560,00€ par mois

Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel