Directeur.rice commercial.e Traiteur et Événementiel (H/F)

Vous serez le chef d'orchestre des événements de vos clients : de la réception du besoin prospect jusqu'au déroulement du jour J sur le terrain. Vous serez en synergie avec la production à Nanterre pour garantir une exécution parfaite. Lorsque l'activité aura décollée, il faudra monter une équipe de chef de projets evenementielle pour vous caccompagner.

Vos missions principales

1. Commercialisation & Relation Client

- Traitement des demandes entrantes : qualification des briefs événementiels, analyse des besoins (entreprises et particuliers).

- Conception des propositions : élaboration de devis sur-mesure, recommandations de scénographies, choix des menus et chiffrage technique.

- Négociation et closing : relance des prospects, argumentation commerciale et concrétisation des ventes.

- Prospection ciblée & développement : recherche active de nouveaux clients (réseaux, salons, relances de portefeuille, agences événementielles et lieux partenaires).

2. Gestion de projet & Suivi Opérationnel

- Coordination interne : transmission précise des feuilles de route et des bons de commande aux équipes du laboratoire de Nanterre, à la logistique et aux personnels travaillant sur les évènements.

- Organisation logistique : planification des dégustations clients, repérages sur site, vérification de la réservation du matériel et gestion des prestataires externes.

- Délégation & encadrement lorsque l'activité le permettra

- Présence terrain : supervision des prestations clés et coordination du personnel de service lors des événements majeurs.

3. Suivi Administratif & Post-événement

- Gestion des dossiers : suivi de la facturation client, encaissement des acomptes et calcul des coûts de chaque évènement.

- Bilan & Débriefing : analyse de la satisfaction client post-événement et suivi des indicateurs de rentabilité du dossier.

Le profil que nous recherchons

- Expérience : 2 à 5 ans d'expérience en événementiel ou chez un traiteur (en gestion de projet, organisation ou développement commercial).

- Compétences : Maîtrise des techniques de vente traiteur, excellente aisance relationnelle et rigueur dans la gestion de projet événementiel.

- Qualités : Sens du détail, réactivité, autonomie et vraie capacité d'adaptation sur le terrain lors des événements.

- Esprit d'équipe : Sens poussé du service client, enthousiasme et goût du travail en équipe.

Rémunération : 2 700,00€ à 3 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel