1er Chef de rang H/F

À propos de nous

SACHA est un nouveau restaurant qui fait rayonner la Méditerranée dans chaque assiette.

Des saveurs franches, des couleurs éclatantes et des plats vibrants d'énergie, inspirés par les multiples rivages du Sud : la France, l'Espagne, la Grèce, l'Italie et le monde arabe.

Ici, la convivialité est reine. Un lieu vivant, chaleureux et généreux, où l'amour de la Méditerranée se célèbre autour de 80 couverts, dans une atmosphère solaire et décontractée.

Chaque instant s'imprègne de lumière, de goût et de partage. Une expérience où la salle devient le prolongement naturel de la cuisine, dans une énergie fluide et vivante.

SACHA partage son toit avec l'hôtel Posidonia, tout en conservant une identité indépendante, libre et inspirée.

À propos de SOLESTIA

SOLESTIA est un groupe audacieux, rigoureux et authentique, guidé par une vision long terme et une quête constante d'excellence.

Chaque établissement reflète une conviction forte : l'hospitalité est avant tout une affaire d'humain, de sincérité et d'attention portée aux détails.

Le groupe s'appuie sur une approche moderne intégrant des outils numériques pour optimiser les performances, fluidifier la gestion et améliorer l'expérience client comme celle des équipes.

En pleine croissance, SOLESTIA participe activement à façonner une hospitalité inspirée, humaine et durable.

Votre rôle

Sous la responsabilité du/de la Manager F&B, le/la 1er Chef(fe) de Rang est un acteur clé du bon déroulement du service.

Référent opérationnel sur son rang, il/elle garantit une expérience client fluide, attentive et chaleureuse.

Il/elle participe activement à la coordination du service et incarne les standards de qualité de la maison.

Missions principales

1. Gestion opérationnelle du service

* Assurer la mise en place et l'organisation de son rang avant service
* Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience
* Garantir la fluidité du service en lien avec la cuisine et le bar
* Assurer la prise de commande et le suivi attentif des tables
* Respecter les standards de présentation et de service

2. Coordination & supervision terrain

* Accompagner et soutenir les équipes en salle pendant le service
* Participer à la répartition des tâches et à l'organisation opérationnelle
* Assurer une communication fluide entre salle, cuisine et bar
* Anticiper les besoins et gérer les imprévus avec réactivité
* Contribuer au rythme et à l'énergie du service

3. Expérience client & fidélisation

* Créer une relation chaleureuse et personnalisée avec les clients
* Être attentif aux détails pour garantir une expérience mémorable
* Gérer les demandes spécifiques et retours clients
* Participer activement à la fidélisation de la clientèle
* Représenter les valeurs et l'image de l'établissement

4. Qualité, hygiène & standards

* Veiller à la propreté des espaces de salle et du matériel
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
* Contrôler la bonne tenue des offices et espaces clients
* Participer à l'amélioration continue des procédures

Profil recherché

* Formation en hôtellerie-restauration appréciée
* Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou bistronomique
* Excellente maîtrise des techniques de service en salle
* Très bon sens de l'accueil et de la relation client
* Présentation soignée et excellente élocution
* Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et dynamique
* Organisation, rigueur et réactivité
* Connaissance des produits, vins et accords appréciée
* Français courant et anglais professionnel obligatoire

Conditions & avantages

* CDI - Temps plein (42h)
* Horaires flexibles sans coupures
* 2 jours de repos consécutifs
* Environnement dynamique et stimulant
* Projet de restauration ambitieux dans un établissement lifestyle haut de gamme
* Rémunération à partir de 31 000€

Rémunération : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :
* Horaires flexibles
* Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel