CHEF DE PARTIE FROID H/F

Nous recrutons plusieurs profils pour intégrer une maison gastronomique avec une étoile michelin nichée dans un cadre paisible des Bouches-du-Rhône, à seulement 20 minutes d'Aix-en-Provence.
Cet établissement, engagé dans une démarche responsable et durable, propose une cuisine moderne, en constante évolution, où les produits du jardin, les herbes aromatiques fraîches et les références pointues en cave sont à l'honneur.
Pourquoi rejoindre cette maison ?

* Cuisine gastronomique méditerranéenne portée par une équipe passionnée
* Carte qui évolue régulièrement, au gré des saisons et des inspirations du chef
* Potager et plantes aromatiques en permaculture
* Engagement écoresponsable : compost, lutte anti-gaspillage, panneaux solaires.
* Cave exceptionnelle : plus de 200 références de vins soigneusement sélectionnées
* Capacité de 35 couverts, service soigné dans une salle récemment rénovée
* Petite équipe en cours de structuration, ambiance familiale mais rigoureuse

CHEF DE PARTIE FROID H/F
Vous serez en charge des entrées et des mises en bouche, dans un esprit de finesse, de fraîcheur et de créativité. Une belle place est laissée à l'esthétique et au produit brut. Idéal pour un(e) passionné(e) des dressages précis et des associations subtiles.
Salaire de 2000 à 2100 € nets / mois + primes

Conditions :

* Fermeture hebdomadaire : Dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi

→ 2 jours et demi de repos consécutifs

* Temps de travail : 43h/semaine
* Pointeuse + récupération des heures supplémentaires
* 7 semaines de congés par an
* 13e mois possible après 2 ans d'ancienneté
* Évolution salariale garantie : +5% par an

Rémunération : 2 597,00€ à 2 692,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel